Gambero Rosso

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Le Newsletter di Gambero Rosso

Non perderti nessuna novità nel mondo della enogastronomia

Maggio 2019 n. 328
Come stanno cambiando i fast food in Italia. La sensazione è che la qualità del cibo sia salita e che una certa italianità spinga verso modelli meno americaneggianti
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2 maggio 2019
Durante l'acquisto di un prodotto i due generi si muovono su binari differenti. I recenti studi delle neuroscienze ce lo dimostrano, ma le campagne di comunicazione delle aziende non sempre ne tengono conto. Ecco come essere al passo con i tempi in un mercato
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Api nell'alveare
Ambiente

Le api salveranno il pianeta. Da Notre Dame a Morgan Freeman ecco chi si muove per tutelarle

Abuso di pesticidi e cambiamento climatico minacciano una delle specie più importanti per la salvaguardia della biodiversità alimentare: le api. Molte sono nel ...
Un panino con gamberi crudi
Mercati

Una nuova Piazza del Gusto a Genova. Così rinasce il Mercato Orientale

11 stand di street food, un ristorante guidato da un giovane chef di talento, l'enoteca e la scuola di panificazione. È il volto ...
Uomo e donna pensano diversamente. E sul vino arriva il marketing su misura
Vino

Uomo e donna pensano diversamente. E sul vino arriva il marketing su misura

Durante l'acquisto di un vino i due generi si muovono su binari differenti. I recenti studi delle neuroscienze ce lo dimostrano, ma le ...
Concorso bruxelles foto di bottiglie coperte
Vino

Concours Mondial de Bruxelles. 9mila vini in 3 giorni: gli assaggi

Dopo tre giorni di assaggi si chiude il 26° Concours Mondial de Bruxelles. Il Concorso, itinerante, quest’anno era di scena in Svizzera. All’interno ...
Una vigna della Doc Mamertino in Sicilia, con vista sul mare
Vino

Mamertino. La giovanissima e piccolissima doc siciliana che sfida i giganti

Sono 13, piccoli e agguerritissimi. Adesso le cantine della Doc in provincia di Messina fanno sul serio e, dopo aver fondato l'associazione, puntando ...
Adriano Grosoli in acetaia mentre controlla una botte. Foto in bianco e nero
Prodotti

I 90 anni di Adriano Grosoli, l’ultimo dei fondatori dell’Aceto Balsamico di Modena

A Modena - insieme a Fini, Federzoni e Giusti – Adriano Grosoli è uno dei numi tutelari dell’aceto balsamico, cui ha dedicato la ...
Nasce Bonverre. I condimenti dei grandi cuochi ora li compri in barattolo
Prodotti

Nasce Bonverre. I condimenti dei grandi cuochi ora li compri in barattolo

il ragù alla bolognese di Oltre, quello di cortile di Trippa, la salsa di pesce d'acqua dolce di Dispensa pani e vini. Tutto ...
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Gambero Rosso e Casa Optima per le sweets arts

agriturismoit-gamberorosso

Pinsa Romana - Videoricette

Cocktail Bar d'Italia

Cocktail Bar d’Italia

Le interviste ai barman, le loro creazioni, le foto dell'evento al Chorus Cafè di Roma ...
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Signorvino

Signorvino

Gambero Rosso e Signorvino insieme per una serie di appuntamenti con i grandi vini italiani ...
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primo piano di un formaggio di capra a pasta morbida e crosta fiorita
Eventi

Cagliari, say Cheese! 16 formaggi per raccontare il Sud della Sardegna

Appuntamento a Cagliari dall'11 al 20 maggio, nei 16 ristoranti che aderiscono alla prima edizione di una manifestazione incentrata sulla cultura casearia del ...
Un piatto di Jeremy Chan di Ikoyi
Chef

Jeremy Chan del ristorante Ikoyi. Intervista al giovane chef più innovativo di Londra

Usa prodotti africani ma non fa cucina africana né contaminata o fusion. Dichiara di avere il più gourrmet tra i ristoranti di Londra, ...
Food design al Victoria & Albert Museum: un'opera in mostra
Design

Bigger than the plate. La mostra sul food design del Victoria & Albert di Londra spiegata da Fabio Parasecoli

Inaugura il 18 maggio e va avanti fino al 17 novembre la mostra che il più celebre museo del design nel mondo dedica ...
Seeds&Chips 2019. A Milano il summit sull’innovazione alimentare: protagonisti e temi
Congressi

Seeds&Chips 2019. A Milano il summit sull’innovazione alimentare: protagonisti e temi

È giunto alla quinta edizione il summit dedicato alla food innovation ideato da Marco Gualtieri, che ne è presidente e fondatore. Tutti i ...
Una ragazza sulla cargo bike di You Cook, nel cortile interno di un palazzo storico
Startup

Food delivery. Le risposte italiane ai problemi del sistema: You Cook a Milano, Alfonsino al Sud

Il mercato del food delivery, in Italia, è caldo, in crescita e al centro di una battaglia per il riconoscimento dei diritti dei ...
Olio Abruzzo
Extravergine

Olio extravergine d’oliva d’Abruzzo: le aziende migliori

I danni causati dal maltempo non hanno fermato i produttori più determinati: ecco chi sono i frantoi migliori d'Abruzzo ...
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pasticcerie2019
Gambero Rosso incontra Alitalia

Gambero Rosso incontra Alitalia

Per i possessori di carta d’imbarco Alitalia di un volo da/per Roma, acquistato nel 2019, uno sconto speciale sui corsi di cucina, vino e abbinamenti di Gambero Rosso Academy.
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Doc Wine Travel Food

Doc Wine Travel Food

Scoprite tutti i premi della terza edizione della rassegna audiovisiva, assegnati durante una serata speciale al Chorus Cafè di Roma.
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Tutti i vini premiati

Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione

SOLUZIONI DI FINANZIAMENTO

Artigiancassa

Artigiancassa

Il finanziamento è riservato alle aziende che operano nel settore Food & Wine e a chi voglia iscriversi ai corsi di alta formazione della Gambero Rosso Academy.
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Pasticceria Steckli 1915

Pasticceria Steckli 1915

76
Borgo Val di Taro
Busuoli

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80
Mirandola
Bar Tunisi

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Siracusa
Migliorati

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Umbertide
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Un utile strumento lessicografico/terminologico per favorire gli scambi e la comunicazione tra esperti di enologia, consumatori e appassionati del vino italiani e cinesi.
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Vini d'Italia 2019, la più autorevole guida del settore dell'enologia italiana. 32sima edizione
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