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Il mensile in edicola

GENNAIO 2019 N. 324
Oggi il Prosecco sta cambiando volto, alla ricerca di quelle lontane radici rustiche e popolari che ne rappresentano l’identità.
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Tre Bicchieri – il settimanale

17 gennaio 2019
Ritornare a scrivere su pietra nel più avanzato mondo digitale. Non è un anacronismo ma una garanzia di trasparenza per il consumatore. Per le case vitivinicole la sfida è appena partita e l’Italia può fare la differenza.
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Le Fooding sbarca a Milano

Le Fooding sbarca a Milano

Massimo Bottura cucinerà con una lanterna in testa in una dark room. Il movimento gastronomico francese Le Fooding porta per la prima volta ...
Top Italian Restaurants a Hong Kong
Guide

Mangiare bene (italiano) a Hong Kong. La nostra guida

Ristoranti italiani all'estero: sono lontani i tempi in cui la cucina tricolore fuori dalla Penisola era una trappola per nostalgici. Oggi invece si ...
Venditore di durian

Durian. Il frutto tropicale più maleodorante del mondo

Puzza come poche cose al mondo, il durian in Asia però è una vera prelibatezza. Lo abbiamo provato, muniti di guanti, nel mercato ...
Libri. Sweet di Yotam Ottolenghi e Helen Goh

Libri. Sweet di Yotam Ottolenghi e Helen Goh

“C'è così tanto zucchero in questo libro che avevamo pensato di intitolarlo, appunto, zucchero”. È la dichiarazione d'intenti di Yotam Ottolenghi, autore insieme ...
disegni di Marcello Crescenzi
INCHIESTE

Boom a Milano per la cucina d’hotel. Storia dell’alta ristorazione d’albergo

Ristorazione fine dining negli alberghi a Milano. È una tendenza recente che sta esplodendo con forti investimenti e chef di rilievo ...
Colazione a Torino. Le migliori pasticcerie della città e dintorni
Pasticcerie

Colazione a Torino. Le migliori pasticcerie della città e dintorni

Ricca e golosa, la tradizione dolciaria torinese ha dato origine nel tempo a una serie di indirizzi d'autore in città e nelle zone ...

Manuele Colonna a ruota libera: focus sul mondo della birra artigianale italiana

La dura vita dei publican di oggi e di ieri raccontata da uno dei protagonisti del mondo brassicolo italiano. Manuele Colonna, creatore di ...
Paolo Lavezzini e la cucina italiana dall'anima brasiliana. Al Neto del Four Seasons di San Paolo

Paolo Lavezzini e la cucina italiana dall’anima brasiliana. Al Neto del Four Seasons di San Paolo

Caju, tucupì, curcuma e cupuaçu. Sono alcuni degli ingredienti che ha scelto Paolo Lavezzini al Neto del Four Seasons di San Paolo, per ...
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agriturismoit-gamberorosso
Beni di Batasiolo

Beni di Batasiolo

Tra dicembre e marzo i vini di Beni di Batasiolo selezionati da Gambero Rosso protagonisti di 4 cene tra Torino, ...
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Cocktail Bar d'Italia

Cocktail Bar d’Italia

Le interviste ai barman, le loro creazioni, le foto dell'evento al Chorus Cafè di Roma ...
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VIDEORICETTE

cosi-come-pomodoro

La web series di Gambero Rosso. Scoprite quali ricette ci propongano Stefano Callegari e Simone Cipriani.

pasticcerie2019
Hotbox Food. Il bauletto che rivoluziona la consegna a domicilio dei cibi caldi

Hotbox Food. Il bauletto che rivoluziona la consegna a domicilio dei cibi caldi

Grazie ai sistemi di mantenimento della temperatura, ricircolo d’aria e deumidificazione - sfruttando l’energia di scarico di un ciclomotore - lo speciale bauletto ...
A caccia con Mauro Uliassi. Il menu di selvaggina del grande cuoco di Senigallia

A caccia con Mauro Uliassi. Il menu di selvaggina del grande cuoco di Senigallia

La cucina di Mauro Uliassi è un raffinatissimo percorso di panorami, memoria, sapori e suggestioni. Quelle del mare, che è appena a un ...
Così la blockchain rivoluzionerà la comunicazione del vino
Vino

Così la blockchain rivoluzionerà la comunicazione del vino

Ritornare a scrivere su pietra nel più avanzato mondo digitale. Non è un anacronismo ma una garanzia di trasparenza per il consumatore. Ecco ...
Gare caffetteria
Caffè

I migliori baristi d’Italia: i campioni delle gare caffetteria 2019

Chiuse le gare fra baristi al Sigep di Rimini. Tra conferme e nuovi campioni, ecco tutti i vincitori delle competizioni italiane di caffetteria ...
tortellini in crema parmigiano e brodo by irina
Ristoranti

Apre Irina: il ritorno di Irina Steccanella a Savigno (E la sua storia)

Per qualcuno i suoi sono i tortellini perfetti. E anche il suo brodo, limpidissimo, ma con qualche occhiatura qua e là per dare ...
Carnevale di Manfredonia
Carnevale

Carnevale di Manfredonia 2019: a rischio la festa pugliese

La più folcloristica delle tradizioni carnevalesche pugliesi rischia di non essere celebrata quest'anno. Ecco perché la festa di Manfredonia è un tesoro da ...
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Signorvino

Signorvino

Gambero Rosso e Signorvino insieme per una serie di appuntamenti con i grandi vini italiani. Intanto ecco i regali di Natale e il calendario invernale di Signorvino.
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Doc Wine Travel Food

Doc Wine Travel Food

Scoprite tutti i premi della terza edizione della rassegna audiovisiva, assegnati durante una serata speciale al Chorus Cafè di Roma.
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Tutti i vini premiati

Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione

SOLUZIONI DI FINANZIAMENTO

Artigiancassa

Artigiancassa

Il finanziamento è riservato alle aziende che operano nel settore Food & Wine e a chi voglia iscriversi ai corsi di alta formazione della Gambero Rosso Academy.
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Dalla guida Pasticceri e Pasticcerie 2019

€ 12,70€ 14,90
Pasticceri & Pasticcerie 2019 del Gambero Rosso è il vademecum indispensabile per ogni acquisto: da una semplice frolla a un’importante torta da ricorrenza, dai dolci tipici delle feste alle torte moderne. All’interno 560 locali selezionati lungo la Penisola.
€ 15,30€ 18,00
Giorgione, l'oste più famoso di Gambero Rosso channel, esce dalla tv per condurre con sé i più giovani in un viaggio illustrato alla scoperta delle meraviglie dell'orto e della cucina.
€ 25,50€ 30,00
Vini d'Italia 2019, la più autorevole guida del settore dell'enologia italiana. 32sima edizione
€ 8,50€ 10,00
Milano 2019: oltre 1.400 indirizzi per mangiare, comprare e dormire.

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