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Magnus Nilsson

“Non provo più emozione”. E Magnus Nilsson chiude tra 6 mesi il celebre ristorante svedese Fäviken

Magnus Nilsson ha aperto il suo ristorante tra le nevi di Jarpen nel 2008, quando aveva appena 24 anni. In oltre dieci anni l’ha portato al ...
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Tendenze sul turismo gastronomico. Report dal World Forum on Gastronomy Tourism di San Sebastian
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Il turismo gastronomico è una importante fonte di occupazione al mondo. Un forum internazionale ne ha tracciato traiettorie e prospettive di sviluppo ...
Api nell'alveare
Ambiente

Le api salveranno il pianeta. Da Notre Dame a Morgan Freeman ecco chi si muove per tutelarle

Abuso di pesticidi e cambiamento climatico minacciano una delle specie più importanti per la salvaguardia della biodiversità alimentare: le api. Molte sono nel ...
Un panino con gamberi crudi
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Una nuova Piazza del Gusto a Genova. Così rinasce il Mercato Orientale

11 stand di street food, un ristorante guidato da un giovane chef di talento, l'enoteca e la scuola di panificazione. È il volto ...
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Street food a Torino. 9 consigli tra cucina piemontese ed etnica

Dalla merenda sinoira ai giorni nostri: l'evoluzione dello street food piemontese e gli indirizzi migliori di Torino ...
Uomo e donna pensano diversamente. E sul vino arriva il marketing su misura
Vino

Uomo e donna pensano diversamente. E sul vino arriva il marketing su misura

Durante l'acquisto di un vino i due generi si muovono su binari differenti. I recenti studi delle neuroscienze ce lo dimostrano, ma le ...
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