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Le pasticcerie

Vini dolci da abbinare

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La guida Pasticceri & Pasticcerie è disponibile in edicola e libreria oppure ordinabile online

Le Tre Torte 2019

Pasticceria Veneto

95
Brescia (BS)

Dalmasso

94
Avigliana (TO)

Maison Manilia

93
Montesano Sulla Marcellana (SA)

Gino Fabbri Pasticcere

92
Bologna (BO)

Ernst K Knam

91
Milano (MI)

Acherer Patisserie.Blumen

91
Brunico/Bruneck (BZ)

Belle Hélène

90
Tarquinia (VT)

Fabrizio Galla

90
San Sebastiano Da Po (TO)

Rinaldini

90
Rimini (RN)

Sciampagna

90
Marineo (PA)

Caffè Sicilia

90
Noto (SR)

Cortinovis

90
Ranica (BG)

I premi speciali 2019

Pasticcere
emergente

Novità
dell’anno

Creazioni

Creazioni

Manerba del Garda (BS)

Miglior pasticceria
salata

La Pasticceria

La Pasticceria

Argenta (FE)

Miglior comunicazione digitale

Rinaldini

Rinaldini

Rimini (RN)

Il decalogo degli ispettori

Come leggere la guida

TORTE. I migliori locali sono contraddistinti da una, due o tre torte a seconda del grado di eccellenza.

punteggio da 75 a 79/100

punteggio da 80 a 89/100

punteggio da 90 a 100/100

PUNTEGGIO. il punteggio è espresso in centesimi.
I punti a disposizione sono così ripartiti:

·  80 per la pasticceria

·  10 per il servizio

·  10 per l’ambiente

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Gambero Rosso – test

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