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PASTICCERIA

Armante – Le delizie dei Borbone

Pasticceria: 68 /80      Servizio: 7 /10      Ambiente: 7 /10

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Viterbo è una cittadina pigra e abitudinaria, per cui Nicola Armante e la sua famiglia hanno un po’ faticato a ingranare, ma ora possiamo dire che la sua “pasticceria napoletana” è diventata un punto di riferimento sicuro per chi ama coccolarsi a tavola, ma anche a colazione e a merenda. Le preparazioni tradizionali partenopee di casa Armante sono davvero ben fatte; il figlio Mario è cresciuto e ormai sta saldamente al fianco del padre e insieme sfornano sfogliatelle, aragostine e babà da urlo. Molto curate e ben fatte anche le classiche tartelette alla frutta (fresca e secca) e le torte, sia classiche che nella più moderna formula del semifreddo a base di frutta o cioccolato, creme e ricotta. In primo piano, per le feste, la produzione di grandi lievitati, arte in cui Nicola si è cimentato negli anni passati al fianco dei grandi maestri del Nord. Molto buono pure il caffè che propone mamma Nunzia, sempre gentilissima e col sorriso sulle labbra, a sottolineare che qui di partenopeo, oltre al gusto, c’è anche una bella umanità.

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Valutato nel: 2019
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